KT, 신화푸드그룹과 외식업 디지털 전환 '맞손'

 

KT가 직영 외식기업 SFG 신화푸드그룹(이하 SFG)과 손잡고 프리미엄 외식업계 디지털 전환에 본격 나섰다.

 

두 회사는 18일 KT의 테이블오더 플랫폼 ‘하이오더’ 도입과 스마트 푸드테크 모델 공동 개발을 위한 업무협약(MOU)을 체결했다.

 

협약에 따라 두 회사는 ▲고급 레스토랑 운영 체계 내 디지털 혁신 적용 ▲고객 서비스 고도화 ▲데이터 기반 의사결정 체계 구축 등 스마트 외식 생태계 확장에 나설 방침이다.

 

KT 하이오더는 고객이 직접 주문과 결제를 테이블 내 설치된 태블릿으로 진행하는 시스템이다. 실시간 주문 관리, 매장 회전율 개선, 인건비 절감 등이 가능하며 결제 누락 방지 특허 기술, 전국 단위 A/S 등 차별화된 서비스도 제공된다.

 

KT는 SFG가 현재 사용 중인 포스기와 하이오더 연동 체계를 구축했으며, 오는 20일 문을 여는 신화푸드 신규 외식 브랜드 ‘바다를 먹은 고등어’ 매장 내 시범 도입을 시작으로 순차 확대할 예정이다.

 

SFG 관계자는 “29년 외식 노하우에 KT 하이오더의 혁신 기술을 접목함으로써 고객에게 새로운 경험을 제공하고, 프리미엄 외식업계의 디지털화를 선도해 나가겠다”고 말했다.

 

KT 강남광역본부 김영호 전무는 “이번 협력은 KT가 지향하는 산업 간 융합 DX의 대표적 성공 사례”라며, “프리미엄 외식을 선도하는 SFG와 함께 고객 만족도를 한층 높일 수 있는 푸드테크 혁신 모델을 함께 만들어 나가겠다”고 밝혔다.

 

한편 1998년 창립한 SFG는 천지연, 우설화, 송도갈비, 긴자, 하인선생, 바다쏭 등 대표 브랜드를 필두로 서울·수도권 및 전국 거점 도시에서 한·중·일식, 카페&베이커리 부문 30여 개 브랜드와 130여 개 매장을 직접 운영하고 있다.. 현재 전북 익산 식품클러스터 제3공장 기반의 B2B 사업 확장과 글로벌 K-푸드 프로젝트 'SFG Arirang(아리랑)'의 세계 주요 도시 진출 등을 준비 중이다. 지난해 말 기준 누적 방문객 7천만 명, 3년간 누적 매출 1조 원을 돌파하며 국내 외식업계 강자로 자리매김했다.