송곡관광고, 국제요리·푸드카빙 대회서 전원 수상...직업교육 성과 빛났다

고교학점제 심화학습반 통해 금상·자격증 동시 석권

특성화 고등학교로 명성을 얻고 있는 송곡관광고등학교가 고교학점제 심화학습 프로그램을 통해 국내 최고 권위의 요리 및 푸드카빙 대회에서 전원 수상 및 자격증 취득이라는 성과를 거두며 직업계고 교육의 우수성을 다시 한번 입증했다.

이 학교는 2025학년도 교육경비지원사업의 일환으로 조리 분야의 ‘기능향상반’과 푸드카빙 전문 ‘푸드카빙반’을 운영, 실무 중심의 맞춤형 심화교육을 진행해왔다.

기능향상반은 조리 부문 정윤환 셰프와 디저트 부문 안주현 셰프의 전문 지도를 바탕으로 2개월간 3코스 요리를 준비해 2025 대한민국 국제요리&제과 경연대회 고등부 라이브 코스 부문에 출전했다. 그 결과, 참가팀 전원이 금상과 함께 한국조리협회장상, 혜전대학교총장상을 수상하는 쾌거를 이뤘다.

푸드카빙반은 푸드카빙 명장 오예린 강사의 지도를 받아 50여일 간 집중 훈련을 거친 후, 2025 서울 국제푸드&테이블웨어 박람회 푸드카빙 단체전에 출전해 서울특별시장상, 금상, 은상을 수상했다. 더불어 참가 학생 전원이 푸드카빙 1급 및 2급 자격증을 동시에 취득하며 기술력도 함께 인정받았다.

문영랑 교장은 “심화학습 프로그램을 통해 학생들이 현장 실무능력과 자격증을 함께 갖춘 인재로 성장하고 있다”며 “앞으로도 전문성과 창의성을 갖춘 글로벌 조리·관광 인재 양성에 힘쓸 것”이라고 말했다.

한편, 송곡관광고는 이번 수상 실적을 바탕으로 학생들의 진로 다양화를 지원하며, 직업계고 교육의 새로운 모델을 제시하고 있다.