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[하루, 꽃말] 참취-참맛

승인 2024-10-27 18:58

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참취의 꽃말은 ‘참맛’이다.

 

산나물 하면 가장 먼저 떠오르는 나물이 바로 참취다. 실제 취나물 중 참취가 맛이 으뜸이며 그래서 이름도 참나물이다. 잎도 나물로 맛있지만 여름에 피는 꽃도 선명한 흰색으로 아름답다. 주변 전체가 녹색바탕일 때 흰꽃이 피기 때문에 훨씬 돋보인다. 봄에 나오는 신초를 따서 나물로 이용하며, 정원의 반 그늘진 곳에 심어 두면 번식력이 좋아 봄 내내 잎을 뜯어 쌈용이나 데쳐서 나물로 이용할 수 있다. 요통이나 장염에 약용으로 쓰기도 한다.

 

가을에 잘 여문 씨앗을 따서 뿌리면 이듬해 봄에 싹이 난다. 원 포기에서 나온 어린 포기들을 떼어 심으면 훨씬 잘 자란다. 반그늘 또는 그늘진 곳에서 잘 자라며 물 빠짐이 좋은 곳에서 생육이 좋다. 농촌진흥청 국립원예특작과학원

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