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[영자씨의 부엌] 취나물 무침

승인 2020-05-07 19:54

산에서 자생하는 취나물은 맛과 향이 좋다. 봄에 뜯어 나물로 무쳐 먹으면 독특한 향취가 입맛을 돋운다. 고소한 참기름과 국간장 등 간단한 재료로 손쉽게 만들 수 있다.

[재료]

① 취나물 400ｇ ② 참기름 2T ③ 국간장 1T ④ 다진대파 1T

⑤ 다진마늘 약간 ⑥ 볶음 참깨

[레시피]

① 취나물을 손질해 살짝 삶는다.

② 1을 찬물에 씻어 물기를 짜서 준비한다.

③ 2에 참기름, 국간장, 다진대파, 다진마늘, 볶음참깨를 넣어 조물조물 무친다.

 

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